A cerca de Casa Xoconuez
Desde hace 12 años trabajamos con la organización que agrupa a productores de nuez de Castilla de la región de los volcanes: XOCOTEROS DEL IXTA-POPO. Los productores participantes aplican nuevas técnicas y manejos agronómicos del nogal para mejorar la calidad y cantidad del fruto sin dañar el medio ambiente. Al mismo tiempo que se desarrollan talleres para diversificar los usos de la nuez: como ingrediente de suculentos platillos y bebidas, lo mismo que en productos cosméticos.
Casa Xoconuez es un eslabón en el proceso de esta organización y alberga el esfuerzo de los Xocoteros de los Ranchos, sin que cada uno pierda autonomía.
Dentro de un marco de comercio justo podrás encontrar productos ecológicos, tradicionales e innovadores. ¡Ven a sorprenderte!
Este año estamos celebrando el 200 aniversario del Chile en Nogada y el 100 aniversario de la promulgación del municipio de San Nicolás de los Ranchos.
Por eso te invitamos a que vivas la doble experiencia con una visita a los campos de Nuez de Castilla y el menú Imperial del Chile en Nogada..
Menú Imperial y maridaje en mesa con vista a los volcanes, más recorrido a los campos de nuez de castilla y principales atractivos turísticos $1,000
La nuez, fruto identitario de San Nicolás de los Ranchos, refleja el trabajo de sus campesinos y es base de la cultura.culinaria de sus mujeres.
Xoconuez y Xoconut
Xoconuez y Xoconut son las marcas colectivas registradas para englobar los productos de los Xocoteros del Izta-Popo. El objetivo es comercializar la nuez y sus derivados generando valor para los clientes, ampliando el mercado y enconsecuencia mejorando del desarrollo local.
Xoconuez y Xoconut reflejan el trabajo de mejorar las condiciones productivas de la nuez, así como la comprensión de generar valor agregado a este fruto, a través de diversos sistemas y formas de conservación del producto, para su comercialización durante todo el año.
Si compras productos Xoconuez y Xoconut apoyas el campo de la Sierra Nevada, al apoyar otro modelo de agricultura y alimentación con.prácticas de producción, distribución y consumo más justas.